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标题: [转帖] 韭菜花炒火焙鱼（9P） [打印本页]

作者: 快乐宝贝0851 时间: 2015-3-13 14:13 标题: 韭菜花炒火焙鱼（9P）

主料
火焙鱼 (200g)
韭菜花 (200g)
调料
姜蒜 (适量)
豆豉 (适量)
泰辣 (适量)
油 (5g)
味精 (2g)
烤肉粉 (5g)
盐 (4g)
蒸鱼豉油 (5ml)
厨具
炒锅

1.火焙鱼洗净，沥水待用

2.韭菜花洗净，去老根，切5cm长段待用

3.豆豉泡发，姜蒜切米，泰拉洗净待用

4.坐锅起大油，下火焙鱼炸香，捞出沥油待用

5.坐锅起油，下豆豉、姜蒜、泰辣炒香

6.下韭菜花，翻炒1分钟

7.下火焙鱼，撒味精、盐，翻炒1分钟

8.撒烤肉粉，淋蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可

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