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标题: [转帖] 【西芹炒虾仁】（7p） [打印本页]

作者: jiyu 时间: 2015-3-12 11:04 标题: 【西芹炒虾仁】（7p）

话说虾是我的大爱，但是现在真心不能放开吃了，任何好吃的都适可而止最好。而且尽量搭配一些其他素菜，做到营养均衡，应该是正确的。西芹有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。黑木耳含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。

材料：大虾仁西芹黑木耳蒜调料：盐香油水淀粉做法：1、虾仁开背去肠线，西芹切薄片，黑木耳泡发洗净切小块，蒜切片2、烧开水，放点料酒，将虾仁放入，快速烫下，变色即可捞起3、热锅冷油爆香蒜片4、放入黑木耳和西芹翻炒片刻5、加入虾仁和少许的水烧开，放点盐，淋水淀粉勾薄芡，最后滴几滴香油即可

作者: zlf118 时间: 2015-3-12 11:32

典雅高贵而且又是那么的清淡真的是各位最好的选择我喜欢啊

作者: jiangnanfeng66 时间: 2015-3-12 14:29

这个菜口味清淡，重在嫩、滑、脆、鲜，虾仁要用野生的，价格虽然贵但是有韧性，普通养殖虾仁口感完全不一样。如果有百合，放几瓣百合也是很好的。感谢楼主分享一道好菜。

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