piaoxue696

主料：猪前蹄 半只

调料：姜片(10片)   黄糖(半小块)   甜醋(50毫升)   黄酒(10克)   五香粉(3克)   盐(适量)   花生油(5克)

厨具：炒锅

做法：

1 把猪脚用清水彻底洗干净，然后放到开水里烫煮几分钟。



2 把烫好的猪脚捞到清水里再洗一洗，捞起。



3 锅热一热下点点油走锅，把烫好的猪脚和姜片放进去炒至出油，



4 猪皮晶莹剔透的时候， 加一碗水进去盖上盖子焖煮10分钟。



5 然后再把把猪脚炒一炒，放进五香粉，盐，黄糖，甜醋，小量的酱油。炒透之后直接加水用锅煮，或者另外换到高压锅或者沙锅煮。



6 焖煮好的猪脚盛到盘子里，用蒸锅隔水再蒸10分钟，这样就完全不油腻了。

eq108

口水流，可惜最近肉类要少吃了。

shanghaizcz

这样烧出来的猪蹄非常诱人啊，我要试一试啦。